# Haus der Biere Mödling

> Bar – Café – Restaurant (Hausmannskost) · Mödling

- Adresse: Babenbergergasse 2, 2340 Mödling
- Telefon: +43 2236 866327
- E-Mail: kontakt@hausderbiere.com
- Website: <https://hausderbiere.com/>
- Öffnungszeiten: Mo 11:00–23:00; Di 11:00–23:00; Mi 11:00–23:00; Do 11:00–23:00; Fr 11:00–24:00; Sa 11:00–24:00; So 11:00–23:00
- Seite auf menuplan: <https://menuplan.luniclabs.at/r/haus-der-biere-modling>
- Menüplan zuletzt geholt: 13.10.2026, 14:00 (wird montags automatisch aktualisiert)
- Wochenplan heute: Heute aktuell

## Tagesmenü 12.–16.10.2026, Empfehlungen & Speisekarte

Gültig: 12.–16. Oktober 2026

### Montag – Montag, 12. Oktober 2026

- Gegrilltes Hühnerfilet im Prosciutto Mantel — **€ 11,50**
  mit Risi Bisi und Käsesauce

### Dienstag – Dienstag, 13. Oktober 2026

- Bauerngröstl — **€ 11,50**
  mit grünem Salat

### Mittwoch – Mittwoch, 14. Oktober 2026

- Chili con Carne — **€ 11,50**
  mit Brot

### Donnerstag – Donnerstag, 15. Oktober 2026

- Spinat Ricotta Ravioli — **€ 11,50**
  mit Basilikum Pesto und Schafskäse

### Freitag – Freitag, 16. Oktober 2026

- Gegrilltes Seehechtfilet — **€ 12,50**
  mit Honig-Curry Sauce und Dillkartoffeln

### Unsere Empfehlung (ganze Woche)

- Wildragout-Suppe — **€ 6,90**
  mit Estragon
- Wildschwein Schopfbraten — **€ 25,20**
  mit Rotkraut und Serviettenknödel
- Hirschfilet Sous Vide mit Trüffel-Kartoffelpüree — **€ 32,80**
  Cumberlandsauce, Parmesan Chips und frischen Heidelbeeren
- Steinpilz-Gnocchi — **€ 14,10**
  mit Grana Padano
- Hirsch Burger (180g) — **€ 19,20**
  mit Feigensenf, französischer Weichkäse, Süßkartoffel Pommes und Preiselbeeren
- Wildschwein-Gulasch — **€ 22,90**
  mit Steinpilz Gnocchi
- Hausgemachte Topfen-Mohn-Knödel — **€ 8,10**
  mit Sauerkirschen-Ragout und Minze

### Suppen (Speisekarte)

- Kräftige Rindsuppe mit Frittaten — **€ 4,80**
- Leberknödelsuppe — **€ 4,80**
- Knoblauchcremesuppe — **€ 5,50**
  mit Croutons

### Hausmannskost (Speisekarte)

- Rindsgulasch — **€ 13,20**
- Fiakergulasch — **€ 20,60**
  mit Spiegelei, Essiggurkerl, Wurst und Semmelknödel

### Rindfleisch: Steaks vom Grill (Speisekarte)

- Pfeffersteak — **€ 35,80**
  Rinderfilet in grüner Pfeffer Rahmsauce, dazu Kartoffelkroketten
- Beef - Steak — **€ 35,80**
  Rinderfilet mit Pommes, Spiegelei und Salatgarnitur

### Schweinefleisch (Speisekarte)

- Cordon Bleu — **€ 17,70**
  mit gemischtem Salat
- Wiener Schnitzel vom Schwein — **€ 15,70**
  mit Kartoffelsalat
- Ratz Haus Spieß — **€ 24,70**
  (Rinderfilet, Schweinefilet, Putenbrust), mit Bratkartoffeln und Knoblauchsauce

### Fisch (Speisekarte)

- Zander vom Grill — **€ 23,90**
  mit Garnelen und Spinat - Ricotta Risotto
- Zander gebacken — **€ 22,90**
  mit Kartoffelsalat

### Salatspezialitäten (Speisekarte)

- Fitness Salat — **€ 15,40**
  mit gegrillten Hühnerstreifen, Joghurtdressing
- Steirischer Backhenderlsalat — **€ 15,80**
  Zarte, panierte Hühnerfilet-Streifen auf knackigem Blattsalat, mit Kürbiskernöl

### Desserts (Speisekarte)

- Marillenmarmelade Palatschinken — **€ 5,10**
- Schoko Soufflé — **€ 5,80**
  mit Schlagobers und Erdbeersauce
- Kaiserschmarrn — **€ 8,40**
  mit Zwetschkenröster

### Ribs & Wings (Speisekarte)

- "Honey" Spare Ribs (700g) — **€ 23,80**
  knusprig würzige Spare Ribs in Honig-Marinade, Dipsaucen und Bratkartoffeln
- American Spare Ribs (700g) — **€ 23,80**
  Knusprig würzige Barbecue Ribs mit Dipsaucen und Bratkartoffeln
- Knoblauch Spare Ribs (700g) — **€ 23,80**
  knusprige Spare Ribs mit Knoblauch, Dipsaucen und Bratkartoffeln
- Mexican Spare Ribs (scharf, 700g) — **€ 23,80**
  gratiniert mit einer mexikanischen Gewürzmischung, roten Speckbohnen, Dipsaucen und Bratkartoffeln
- BBQ-King Platte — **€ 27,40**
  eine Kombination aus Ribs, Wings, Onion Rings, Bratkartoffeln, dazu verschiedene Saucen zum Dippen
- Chicken Wings
  mit Bratkartoffeln und Dipsaucen; 300g € 15,80 / 600g € 23,80 / 900g € 29,80

### Pfandlgerichte (Speisekarte)

- Käsespätzle — **€ 15,80**
  in Schinken-Käserahmsauce, mit grünem Salat
- Geröstete Knödeln — **€ 15,30**
  mit Ei, Zwiebel und grünem Salat
- Speckeiernockerln — **€ 15,80**
  mit Räucherspeck, Zwiebel, Ei und grünem Salat
- Spinatspätzle — **€ 15,80**
  Spätzle in Spinat-Rahmsauce mit grünem Salat

### Brote & Burger (Speisekarte)

- Ein Paar Frankfurter — **€ 6,50**
  mit Senf, Kren und Semmel
- Ratz Haus Burger mit Pommes — **€ 16,60**
  200g Rindfleisch, Cheddar Käse, Cocktailsauce, Tomaten, Zwiebel und Essiggurke
- Mexican Burger mit Tortilla Chips und Salsa-Dip — **€ 17,80**
  200g Rindfleisch, Cheddar Käse, BBQ-Sauce, Tomaten, Zwiebel Chutney, Bacon und Jalapeno
- Chicken Burger — **€ 15,40**
  180g Hühnerfaschiertes, Cheddar Käse, Mayonnaise, Tomaten, Zwiebel Chutney, Essiggurke, Pommes und Ketchup
- Vegan Burger — **€ 17,30** _(vegan)_
  113g Beyond, Guacamole, Tomaten Zwiebel Chutney, Essiggurke, Gemüse Pommes und Guacamole Dip

### Für unsere kleinen Gäste (Speisekarte)

- Harry Potter — **€ 9,00**
  Kinderschnitzel mit Pommes
- Sponge Bob — **€ 7,40**
  Eiernockerln mit grünem Salat
- Nemo — **€ 7,20**
  Fischstäbchen mit Smileys Kartoffeln und Mayonnaise

### Beilagen & Gebäck (Speisekarte)

- Beilagensalate (grüner, gemischter, Kartoffel-, Krautsalat) — **€ 4,50**
- Pommes / Bratkartoffeln / Petersilienkartoffeln / Reis / Serviettenknödel — **€ 4,50**
- Port. Ketchup — **€ 0,80**
- Port. Senf / Port. Kren — **€ 1,20**
- Kornspitz — **€ 1,70**
- Semmel — **€ 1,70**
- Speckstangerl — **€ 2,90**
- Knoblauchstangerl — **€ 2,70**
- Bierbrezn — **€ 2,90**
- Brot — **€ 0,50**

### Hinweise

- Tagesmenü bis 15:00 Uhr, jedes Menü mit Tagessuppe serviert.
- Spare Ribs: jeden Tag bis 17 Uhr alle Spare Ribs nur € 21,80.
- Öffnungszeiten Do: laut Kontaktseite nicht ausdrücklich angegeben (Mi/Do 24./25.12. geschlossen) – Do als 11:00–23:00 angenommen.

Quellen: <https://hausderbiere.com/>, <https://hausderbiere.com/speisen/>, <https://hausderbiere.com/kontakt/>