# Kalt-Warm-Süß - Krötzl Walter & Sohn - Catering

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- Adresse: Hochstraße 17, 2380 Perchtoldsdorf
- Telefon: +43 676 957 18 37
- E-Mail: office@kaltwarmsuess.at
- Website: <https://www.kaltwarmsuess.at/>
- Öffnungszeiten: Fr–Sa 17:00–22:00; So & Feiertag 11:00–16:00 Brunch
- Seite auf menuplan: <https://menuplan.luniclabs.at/r/kalt-warm-suss-krotzl-walter-sohn-catering>
- Menüplan zuletzt geholt: 14.10.2026, 01:18 (wird montags automatisch aktualisiert)
- Wochenplan heute: Heute aktuell

## Speisekarte (Herbst, KW39) & Gans'lzeit

Gültig: Karte Sept. / KW 39

### Gans'lzeit (ganze Woche)

- ¼ Gans'l — **€ 32.-**
  Vorab Gans'lsüppchen mit Bröselknöderl (im Preis inkludiert). Mit hausgemachten waldviertler Erdäpfelknödeln oder Serviettenknödeln, Apfel-Rotkraut, glacierten Maroni, mit Nüssen gefülltem Bratapfel und Safter'l

### Suppen & Vorspeisen (Speisekarte)

- Kräftige Rindsuppe mit Frittaten oder hausgemachtem Fleischstrudel — **6.-**
  (A,C,G,L)
- Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit Blätterteigcrossini — **7.-**
  (A,C,G,L)
- Tartar vom Griechischen Feta mit gegrilltem Knoblauchbrot — **15.-**
  auch als Duett mit Beef Tartar als Vorspeise möglich (A,C,G,L,M)
- Beef Tartar (60g Rohfleisch) — **16.-**
  mit gewürzter Butter, Toast und eingelegter roter Zwiebel (A,C,G,L,M); als Hauptspeise mit 120g Rohfleisch 22.-
- Gebratene Black Tiger Garnelen auf Kürbiscarpaccio und Rucola — **15.-**
  serviert mit Toast und Sriracha-Mayonnaise (A,B,C,G,L)

### Empfehlungen zum Hauptgang (Speisekarte)

- Kalbsbutterschnitzel (220g) — **24.-**
  mit glacierten Karotten, Petersilienerdäpfeln und grünem Salat (G,L,M,O)
- Hausgemachtes Kürbisragout mit Erdäpfelrösti und Spiegelei — **17.-**
  (C,L,P); oder mit Hühnerstreifen 21.- oder vegan ohne Spiegelei
- „KWS“ Cordon Bleu vom Schwein — **19.-**
  gefüllt mit Speck, Zwiebel und Pfefferoni, dazu Sriracha-Mayonnaise und Erdäpfelsalat (A,C,G,L,M,N)
- Medaillons vom Schweinslungenbraten — **22.-**
  auf cremigem Kürbisragout, dazu flaumige Serviettenknödel (A,C,G)
- „Petersdorfer Strammer Max“ — **14.-**
  Toast mit Schinken, Speck-Käse gefüllt, mit Steakpommes, Spiegelei, Pfefferoni und Knoblauchsauce (A,C,G,L,M)
- „Saisonal und Neu“ Blunz'n-Zwetschkengröst'l — **17.-**
  mit Kren und Krautsalat
- Zanderfilet klassisch — **24.-**
  mit Röstgemüse, Petersilienerdäpfeln und Knoblauchbutter (A,C,D,G)
- Geschnetzeltes vom Hirschrücken mit Eierschwammerl — **26.-**
  serviert mit Butterspätzle (A,C,G,L,O,P)

### Für unsere Süßen (Speisekarte)

- Hausgemachter Zwetschken-Kürbisstrudel — **6.-**
  (A,C,G)
- Topfenmoussenockerl auf hausgemachter Feigensauce — **8.-**
  (C,G,O,P)
- „Die süße Überraschung“ — **8.-**
  kleine süße Köstlichkeiten aus der Patisserie
- „KWS Käse-Feigen-Tarte mit 2cl Birne auf Dörrbirne (Die Wende)“ — **8.-**
  (A,C,G,L,M,O,P)

### Hinweise

- Kein Tages-/Wochenplan vorhanden; Karte ist die Saisonkarte (Stand Sept./KW39), evtl. nicht aktualisiert.
- Gans'lzeit-Flyer nennt Ofenstart 9.10.2025 – evtl. noch nicht für 2026 aktualisiert.
- Restaurant geöffnet Fr–Sa ab 17:00–22:00, So & Feiertag Brunch 11:00–16:00. Sommerpause 28.6.–3.9.2026.
- Allergenkennzeichnung in Klammern wie auf der Karte.

Quellen: <https://www.kaltwarmsuess.at/>, <https://www.kaltwarmsuess.at/uploads/gNZM6EcG/KarteSept..KW39.pdf>, <https://www.kaltwarmsuess.at/uploads/1E8JWlpj/Ganslzeit2026.pdf>