# PADUN am Markt

> Mediterran / International · Baden bei Wien

- Adresse: Brusattiplatz 5, Baden bei Wien
- Telefon: +43 2252 256930
- Website: <https://padun-am-markt.at/>
- Öffnungszeiten: Do–Di 11:00–23:00; Mi Ruhetag; Mittagsmenü 11:30–14:30
- Seite auf menuplan: <https://menuplan.luniclabs.at/r/padun-am-markt>
- Menüplan zuletzt geholt: 13.10.2026, 13:57 (wird montags automatisch aktualisiert)
- Wochenplan heute: Heute aktuell

## Mittagsmenü 12.–16.10.2026 & Speisekarte

Gültig: 12.10.2026 – 16.10.2026

### Montag – Montag, 12. Oktober 2026

- Tagessuppe oder Tagessalat — **14,00 €**
- Spaghetti mit Thunfisch, Kirschtomaten und roten Zwiebeln — **14,00 €**
- Panna Cotta mit Beerenspiegel — **14,00 €**

### Dienstag – Dienstag, 13. Oktober 2026

- Tagessuppe oder Tagessalat — **14,00 €**
- gebratenes Schweinefilet mit Weißwein-Rahmsauce und Erbsenpüree — **14,00 €**
- Honig-Joghurt mit Walnüssen — **14,00 €**

### Mittwoch – Mittwoch, 14. Oktober 2026

- Ruhetag

### Donnerstag – Donnerstag, 15. Oktober 2026

- Tagessuppe oder Tagessalat — **14,00 €**
- Gnocchi mit Pilzcreme und gehobeltem Parmesan — **14,00 €**
- weiße Profiteroles — **14,00 €**

### Freitag – Freitag, 16. Oktober 2026

- Tagessuppe oder Tagessalat — **14,00 €**
- gegrilltes Zanderfilet mit mediterraner Sauce und Bratkartoffeln — **14,00 €**
- Karottenkuchen mit Zuckerglasur — **14,00 €**

### Vorspeisen (Speisekarte)

- Austern Fine de Claire — **8 \| 20 \| 36 €**
  Schalotten-Zitronen-Vinaigrette; 2 Stk \| 6 Stk \| 12 Stk
- Burrata — **19 €**
  Geröstete Paprika \| Basilikum \| Olivenöl
- Oktopus vom Grill — **23 €**
  Romesco-Jus \| Petersilie \| Zitrone
- Rinder-Tatar — **19 €**
  Wachtelei \| Trüffelmayo \| frittierte Kapernbeeren \| hausgemachtes Weißbrot; mit frischem Sommertrüffel 24 €
- Rote Rüben Carpaccio — **17 €**
  Rucola \| geröstete Pinienkerne \| Orangen-Sherry-Emulsion
- Gebratene Jakobsmuscheln — **22 €**
  Safransauce \| Kräuteröl

### Suppe (Speisekarte)

- Pilzcremesuppe — **8 €**
  Geröstete Pilze \| Thymian
- Tomatencremesuppe — **8 €**
  mit Basilikumöl

### Salate (Speisekarte)

- Caesar Salat — **9 €**
  Croutons \| gehobelter Parmesan \| Caesar Dressing
- Rucola Salat — **9 €**
  Kirschtomaten \| Walnüsse \| gehobelter Parmesan \| Balsamico-Dressing
- Gemischter Blattsalat — **6 €**
  Balsamico-Dressing

### Pasta (Speisekarte)

- Ravioli Tartufo — **25 €**
  schwarze Trüffel-Füllung \| Trüffelbutter \| gehobelter frischer Trüffel
- Paccheri Manzo — **24 €**
  Rinderfiletstreifen \| Tomaten-Rotwein-Sauce \| Kirschtomaten \| Parmesan \| Basilikum
- Tagliatelle Pistacchio — **24 €**
  Pistaziencreme \| knuspriger Guancialе \| Burrata \| geröstete Pistazien

### Fisch (Speisekarte)

- Seeteufel vom Grill — **39 €**
  Safransoße \| Butterfenchel \| Kräuteröl
- Schwertfisch vom Grill — **37 €**
  Paprika-Mandel-Romesco \| Petersilie \| Gemüse
- Thunfischsteak in Sesamkruste — **38 €**
  Selleriepüree \| Glasierte Karotten \| Orangen-Sherry-Jus
- Gegrillte Goldbrasse im Ganzen — **33 €**
  Petersilkartoffeln \| Zitrone
- Lachsfilet vom Grill — **29 €**
  Süßkartoffelpüree \| Zitronen-Weißwein-Sauce

### Fleisch (Speisekarte)

- Gebratener Kalbsrücken — **36 €**
  Rosmarinkartoffeln \| Salbei-Jus
- Steak au Frites — **36 €**
  300g Rib-Eye-Steak \| Pommes Frites \| Café de Paris Sauce
- Rinderfilet 200g \| 300g — **35 \| 45 €**
  Rotweinsauce \| Fondant-Kartoffel
- Beef Cheek — **36 €**
  Geschmorte Rinderbacke \| Kartoffelpüree \| Rinderschmorjus
- Gebratene Maishuhnbrust — **28 €**
  Weißwein-Risotto \| gehobelter Parmesan

### Signature (Speisekarte)

- Wolfsbarsch in Salzkruste für 2 Personen — **9 €/100g**

### Beilagen (Speisekarte)

- Fondant-Kartoffel — **6 €**
- Mediterranes Gemüse — **6 €**
- Trüffel Parmesan Fries — **10 €**
- Selleriepüree — **8 €**
- Weisswein-Risotto — **7 €**
- Kartoffelpüree — **7 €**

### Saucen (Speisekarte)

- Kräuterbutter — **2 €**
- Rotweinsauce — **4 €**
- Café de Paris Sauce — **4 €**
- Trüffelmayo — **3 €**

### Hinweise

- Mittagsmenü (3 Gänge) 11:30–14:30 Uhr, 14,00 € pro Tag
- Speisekarte: alle Preise inkl. MwSt. in Euro; Gedeck € 2,50 pro Person
- Dessertkarte und Getränkekarte als separate PDFs vorhanden (nicht übernommen)

Quellen: <https://padun-am-markt.at/>, <https://padun-am-markt.at/Karten/Speisen/2026_10_11_180453_Mittagsmen_.pdf>, <https://padun-am-markt.at/Karten/Speisen/2026_09_22_113120_Speisekarte.pdf>