# Plachutta Stammhaus Hietzing

> Wiener Küche / Tafelspitz · Wien

- Adresse: Auhofstraße 1, 1130 Wien
- Telefon: +43 1 8777087
- E-Mail: office.hietzing@plachutta.at
- Website: <https://www.plachutta.at/>
- Öffnungszeiten: Täglich 11:30–23:00
- Seite auf menuplan: <https://menuplan.luniclabs.at/r/plachutta-stammhaus-hietzing>
- Menüplan zuletzt geholt: 14.10.2026, 00:31 (wird montags automatisch aktualisiert)
- Wochenplan heute: Heute aktuell

## Mittagsmenü 12.–16.10.2026 & Speisekarte

Gültig: 12.–16. Oktober 2026

### Mittagsmenü 12.–16. Oktober 2026 (ganze Woche)

- Gebackenes Welsfilet — **18,90 €** _(Fisch)_
  mit Sauce Tartare & Petersilienerdäpfel

### Sommerausklang, Steinpilze & Co (Speisekarte)

- Erdäpfelschaumsuppe — **11,90 €**
  mit Steinpilzen
- Steinpilze à la Crème — **29,40 €**
  mit Serviettenknödel
- Steinpilze geröstet oder gebacken — **29,80 €**
  (mit Sauce Gribiche) & Petersilienerdäpfel
- Rinderfiletspitzen mit Steinpilzen — **32,80 €**
  Kräutern & Butternudeln

### Vorspeisen (Speisekarte)

- Tafelspitzsulz — **15,80 €**
  mit Gemüse, Vogerlsalat, Schnittlauch & Kernölvinaigrette
- Terrine von Steinpilzen & Eierschwammerl — **16,80 €**
  in Obers-Kräutercreme mit Vogerlsalat
- Carpaccio vom Weideochsen — **19,70 €**
  mit Dijonsenfcreme, Rucola & Grana
- Gänseleber Crème Brûlée — **20,80 €**
  mit Buttertoast & Wildpreiselbeeren
- Beef Tatar — **20,80 € / 26,80 €**
  "hot" oder "mild" mit Toast 120g / 200g
- "Vorspeisenkombination" — **21,90 €**
  Tafelspitzsülzchen, Gänseleber & Beef Tatar
- "Plachuttas Klassiker" — **13,80 €**
  Portion ausgelöste Markscheiben - 5 Stück mit Schnittlauch & gebähtem Schwarzbrot

### Plachutta's Rindsuppe (Speisekarte)

- Köstliche Rindsuppe — **8,90 €**
  mit frisch zubereiteter Suppeneinlage des Tages, mit Wurzelgemüse & Schnittlauch

### Plachutta's Tafelspitz & Co (Speisekarte)

- Kruspelspitz — **28,60 €**
  das herzhafte Stück für Kenner
- Tafelstück — **29,80 €**
  mageres, fettfreies Stück vom hinteren Teil
- Schulterscherzel — **32,70 €**
  zart durchgezogen, besonders saftig
- Mageres Meisel — **30,40 €**
  kernig, fettfreies, saftiges Stück
- Tafelspitz — **34,80 €**
  das weltberühmte Lieblingsstück des Kaisers
- Beinfleisch — **24,90 €**
  unterspickt und besonders saftig
- Gustostückerl — **32,80 €**
  drei verschiedene Stücke zur Auswahl
- Hüferschwanzl — **29,40 €**
  besonders mürbe mit zarter Eindeckung
- Kombination — **26,90 €**
  vom gekochten Rind, Kalbskopf und Zunge
- Weisses Scherzel — **30,10 €**
  mürb und mager
- Kavalierspitz — **27,80 €**
  durchgezogenes Gustostück von der Schulter
- Pökelzunge — **24,20 €**
  ein zarter Genuss

### Zum Tafelspitz (Speisekarte)

- Suppeneinlage — **4,90 €**
  täglich frisch zubereitet
- Gemüse nach "Wiener Art" — **6,90 €**
  täglich frisch gekocht
- Semmelkren — **6,30 €**

### Die Wiener Küche (Speisekarte)

- Original Wiener Schnitzel — **26,40 €**
  aus dem besten Teil des Kalbes; dazu empfehlen wir Erdäpfelsalat (zusätzlich 6,90 €)
- Kalbsleber geröstet — **25,40 €**
  in Schalotten-Majoransaft mit Butterreis
- Kalbsleberfilets gebacken — **24,80 €**
  mit Petersilienerdäpfel
- Zwiebelrostbraten — **32,50 €**
  frisch gebraten von der Angusbeiried mit Salzgurke & Rösterdäpfel
- Faschiertes Butterschnitzel — **24,80 €**
  in Natursaft, Erdäpfelpüree & Zuckererbsen
- Kalbsrahmgulasch — **24,80 €**
  mit Butternockerln
- Gebackener Kalbskopf — **22,80 €**
  mit Sauce Gribiche

### Fisch & Garnelen (Speisekarte)

- Lachsforellenfilets "Gut Dornau" — **32,40 €**
  mit geschmolzenen Tomaten, Oliven & Petersilienerdäpfel
- Riesengarnelen mit Kräutern & Knoblauch — **34,80 €**
  dazu Basmatireis mit Pinienkernen

### Saftige Steaks vom Grill & Co (Speisekarte)

- Rückensteak von der Angusbeiried 220g — **37,40 €**
- Filetsteak vom Weideochsen 200g — **38,90 €**
  Steaks mit Erdäpfelpüree & Sauce Béarnaise oder Cognac-Pfefferrahmsauce
- Surf & Turf — **11,20 € / 16,80 €**
  mit Garnelen vom Grill wahlweise 2 oder 3 Stück

### Vegan (Speisekarte)

- Tatar von der Roten Rübe — **14,80 €** _(vegan)_
  mit veganem Schafskäse & Pinienkernen
- Schwammerlgulasch — **26,50 €** _(vegan)_
  von feinen Edelpilzen mit Erdäpfeln

### Desserts (Speisekarte)

- Palatschinken
  mit Marillenmarmelade; 1 Stück 6,90 € / 2 Stück 11,80 €
- Joghurt-Topfennockerl — **12,90 €**
  mit gebeizten Pfirsichen & Pistazien
- Plachuttas Topfensoufflée — **13,40 €**
  mit Vanillerahm & Himbeermark
- Mousse von der Pralinenschokolade — **12,90 €**
  mit Wald- und Gartenbeeren, Schokoladenspänen & Minze
- Fruchtcocktail von heimischen & exotischen Früchten — **12,80 €**
  mit hausgemachtem Sorbet, Krokant & Minze
- Crème Brûlée — **12,80 €**
  feine Vanilleoberscreme mit Karamellkruste
- "Schokoladen-Nussauflauf im Hemd" — **12,90 €**
  mit Schokoladensauce & Schlagobers
- Obers-Karamelleis — **12,40 €**
  mit hausgemachter Karamellsauce, Mandeln & Schlagobers
- Hausgemachtes Limettensorbet — **12,80 €**
  mit Waldbeerragout & Minze
- "Das Kleine Duo" — **12,80 €**
  Espresso & kleines Topfen- oder Pralinenschokoladenmousse mit Fruchtmark

### Gedeck (Speisekarte)

- Bio Jourgebäck, Butter & Gedeck — **4,70 €**
  pro Person

### Hinweise

- Mittagsmenü: Kleineres Hauptgericht zum kleinen Preis, Mo–Fr (außer feiertags) 11:30–17:00 Uhr.
- Ganslzeit im Stammhaus Hietzing: 21. Oktober bis 19. November 2026.
- Website zeigt nur einen Auszug der Speisekarte. Allergene gemäß Codexempfehlung (A–R) sind auf der Website je Gericht angegeben.
- Mehrere Standorte: Wollzeile, Hietzing, Nussdorf – hier Hietzing (laut URL).

Quellen: <https://www.plachutta.at/speisekarte-hietzing/>, <https://www.plachutta.at/restaurant/hietzing/?utm_source=google&utm_medium=gbp&utm_campaign=local-hietzing>