Mittwoch, 7. Oktober
dazu Sauce Tartare
mit Weißbrotcroutons und Obershäubchen
mit Salatgarnitur und Knoblauchdip
mit knackigem Blattsalat
mit Erdäpfelsalat
wahlweise mit oder ohne Schinkenstreifen, dazu Blattsalat
Hokkaidokürbis in Kürbiskern-Bröselpanade gebacken mit Sauce Tartare
mit Serviettenknödel & Preiselbeerorange
mit Specklinsen, Kroketten & Preiselbeerbirne
mit Petersilerdäpfel & Preiselbeerpfirsich
mit feiner Pilzsauce, Kroketten & Preiselbeerbirne
in Trüffel-Oberssauce mit Preiselbeeren & Parmesanflocken dazu Blattsalat
Rotes Linsengemüse | Sautierter Blattspinat
Handgeschnittenes Beef-Tartar | Tempura Garnelen | + 3 Stk. Maki
Parmesan | Rucola
Gemüsesugo
Erdäpfel, Paprika, Speck, Zwiebel
Hokkaido, Schlagobershaube
Kürbiskernpanier auf Kartoffel-Rucola-Salat
verfeinert mit Grana, vegetarisch; + gegrillte Hühnerfiletstreifen AT 23.9
Petersilkartoffel, Sauce Tartare
Semmelknödel
Zwiebel, Ei, Petersilkartoffel
gefüllt mit Eierschwammerl, Speck, Zwiebel, Käse; dazu Petersilerdäpfel & Sauce Tartare
Äpfel, Schnittlauch-Sauerrahm, kalter Rotkrautsalat
Herzoginnenkartoffel, Trauben-Rotweinsauce
Kürbiskernpanier, Kartoffelsalat, Kürbiskernöl
Semmelknödel
Erdäpfelknödel, Rotkraut
Petersilkartoffel
Schokolade, mit Schlagobers, Beeren