PADUN am Markt
Brusattiplatz 5, Baden bei Wien
Mittagsmenü 12.–16.10.2026 & Speisekarte
12.10.2026 – 16.10.2026
MontagMo., 12.10.
- Tagessuppe oder Tagessalat14,00 €
- Spaghetti mit Thunfisch, Kirschtomaten und roten Zwiebeln14,00 €
- Panna Cotta mit Beerenspiegel14,00 €
DienstagDi., 13.10.
- Tagessuppe oder Tagessalat14,00 €
- gebratenes Schweinefilet mit Weißwein-Rahmsauce und Erbsenpüree14,00 €
- Honig-Joghurt mit Walnüssen14,00 €
MittwochMi., 14.10.
- Ruhetag
DonnerstagDo., 15.10.
- Tagessuppe oder Tagessalat14,00 €
- Gnocchi mit Pilzcreme und gehobeltem Parmesan14,00 €
- weiße Profiteroles14,00 €
FreitagFr., 16.10.
- Tagessuppe oder Tagessalat14,00 €
- gegrilltes Zanderfilet mit mediterraner Sauce und Bratkartoffeln14,00 €
- Karottenkuchen mit Zuckerglasur14,00 €
Vorspeisen
- Austern Fine de Claire8 | 20 | 36 €
Schalotten-Zitronen-Vinaigrette; 2 Stk | 6 Stk | 12 Stk
- Burrata19 €
Geröstete Paprika | Basilikum | Olivenöl
- Oktopus vom Grill23 €
Romesco-Jus | Petersilie | Zitrone
- Rinder-Tatar19 €
Wachtelei | Trüffelmayo | frittierte Kapernbeeren | hausgemachtes Weißbrot; mit frischem Sommertrüffel 24 €
- Rote Rüben Carpaccio17 €
Rucola | geröstete Pinienkerne | Orangen-Sherry-Emulsion
- Gebratene Jakobsmuscheln22 €
Safransauce | Kräuteröl
Suppe
- Pilzcremesuppe8 €
Geröstete Pilze | Thymian
- Tomatencremesuppe8 €
mit Basilikumöl
Salate
- Caesar Salat9 €
Croutons | gehobelter Parmesan | Caesar Dressing
- Rucola Salat9 €
Kirschtomaten | Walnüsse | gehobelter Parmesan | Balsamico-Dressing
- Gemischter Blattsalat6 €
Balsamico-Dressing
Pasta
- Ravioli Tartufo25 €
schwarze Trüffel-Füllung | Trüffelbutter | gehobelter frischer Trüffel
- Paccheri Manzo24 €
Rinderfiletstreifen | Tomaten-Rotwein-Sauce | Kirschtomaten | Parmesan | Basilikum
- Tagliatelle Pistacchio24 €
Pistaziencreme | knuspriger Guancialе | Burrata | geröstete Pistazien
Fisch
- Seeteufel vom Grill39 €
Safransoße | Butterfenchel | Kräuteröl
- Schwertfisch vom Grill37 €
Paprika-Mandel-Romesco | Petersilie | Gemüse
- Thunfischsteak in Sesamkruste38 €
Selleriepüree | Glasierte Karotten | Orangen-Sherry-Jus
- Gegrillte Goldbrasse im Ganzen33 €
Petersilkartoffeln | Zitrone
- Lachsfilet vom Grill29 €
Süßkartoffelpüree | Zitronen-Weißwein-Sauce
Fleisch
- Gebratener Kalbsrücken36 €
Rosmarinkartoffeln | Salbei-Jus
- Steak au Frites36 €
300g Rib-Eye-Steak | Pommes Frites | Café de Paris Sauce
- Rinderfilet 200g | 300g35 | 45 €
Rotweinsauce | Fondant-Kartoffel
- Beef Cheek36 €
Geschmorte Rinderbacke | Kartoffelpüree | Rinderschmorjus
- Gebratene Maishuhnbrust28 €
Weißwein-Risotto | gehobelter Parmesan
Signature
- Wolfsbarsch in Salzkruste für 2 Personen9 €/100g
Beilagen
- Fondant-Kartoffel6 €
- Mediterranes Gemüse6 €
- Trüffel Parmesan Fries10 €
- Selleriepüree8 €
- Weisswein-Risotto7 €
- Kartoffelpüree7 €
Saucen
- Kräuterbutter2 €
- Rotweinsauce4 €
- Café de Paris Sauce4 €
- Trüffelmayo3 €
- * Mittagsmenü (3 Gänge) 11:30–14:30 Uhr, 14,00 € pro Tag
- * Speisekarte: alle Preise inkl. MwSt. in Euro; Gedeck € 2,50 pro Person
- * Dessertkarte und Getränkekarte als separate PDFs vorhanden (nicht übernommen)