Zum Alten Fassl
Ziegelofengasse 37, 1050 Wien
Tagesempfehlungen, Saisonales & Speisekarte
Tagesempfehlungen – Vorspeisen
- Zweierlei vom Schafkäse14,90 €
(in Melanzani gerollt/in Kürbiskernen gebacken) an buntem Salat mit Kräuterrahm (A, C, G, H, N)
- Avocadosalat15,90 €
mit Shrimps, Kirschparadeisern und Vogerl-Rucolasalat (B, G)
- Dreierlei Tartar (Räucherlachs / Matjes / Beef)16,90 €
mit getoastetem Weißbrot und Salatgarnitur (A, C, D, G)
Tagesempfehlungen – Suppen
- Kräftige Rinderbouillon6,50 €
mit Fleischstrudel oder Kaspressknödel (A, C, G, L)
Tagesempfehlungen – Hauptspeisen
- Knoblauchkotelette15,90 €
mit Kräutern, Braterdäpfeln, Gemüse und Zwiebelsenf (A, L, M)
- Fiakergulasch19,50 €
mit Spiegelei, Würstel und Essiggurkerl dazu Semmelknödel (A, C, G)
- Faschierter Braten14,90 €
mit Erdäpfelpüree und Röstzwiebel (A, C, G, L, M)
- Kalbsbutterschnitzel "Altes Fassl"17,50 €
gebackene, faschierte Laibchen vom Kalb mit Kräutersauce, Erdäpfelpüree und Röstzwiebel (A, C, G, L)
- Gebackenes Surschnitzel17,90 €
mit Erdäpfel-Vogerlsalat (A, C, G, E, H, L, N)
- Gebackene Blunzenradl’n15,90 €
auf Erdäpfel-Vogerlsalat mit roter Zwiebel und Kernöl (A, C, G, H, L)
- Geröstete Knödel14,50 €
mit Ei und Speck, dazu Blattsalat (A, C, G)
- Gebratenes Filet vom Lachs22,90 €
mit Sauce Hollandaise, Blattspinat und Rosmarinerdäpfeln (A, D, G, L)
Tagesempfehlungen – Nachspeisen
- Hollerparfait8,90 €
mit Limetten-Lemongras Sauce, karamellisierten Kürbiskernen und Schlagobers (C, G)
- Steirische Apfelknödel8,90 €
in Biskuit gebacken mit Zimtschaum und Vanilleeis (A, C, G, H)
- Hollerkoch8,90 €
mit Vanilleeis und Schlagobers (G, O)
- Malakoffnockerl7,90 €
mit Schokosauce, Eierlikör und Schlagobers (A, C, G, H)
- Steirischer Herbststrudel8,90 €
mit Vanille-Rum Sauce und Schlagobers (A, C, G, H, O)
Saisonales – Wild- und Kürbisspezialitäten
- Carpaccio vom Hirsch16,90 €
auf Waldkräuterrahm mit gebratenen Pilzen und Grana (G)
- Carpaccio von der roten Rübe13,90 €
mariniert mit steirischem Kernöl Pesto, dazu Salatgarnitur und Feta (C, G, H)
vegetarisch
- Kürbiscreme Suppe7,90 €
mit Kernöl-Pesto (A, G, L)
- Mit Gemüse gespickter Hirschbraten24,50 €
mit Wurzel-Rahmsauce, Rotkraut, Pilzknödeln und Preiselbeeren (A, C, G, L, O)
- Geschmorter Wildschweinbraten23,90 €
mit Waldpilzsauce dazu Palffyknödel (A, C, G, L, O)
- Rehragout22,90 €
mit Rotkraut, gebratenen Serviettenknödeln und Preiselbeeren (A, C, G, L, O)
- Rehbratwurst17,90 €
mit Kürbis-Rösti, Rotkraut und Preiselbeeren (A, G, L)
- Gebackener Kürbis14,90 €
mit buntem Salat und Sauce Tartar (A, C, G)
- Gebratene Kürbis Gnocchi16,90 €
mit Kürbissauce, gehobeltem Grana dazu Rohschinkenchips (A, C, G, L)
- Gebackenes Erdäpfel-Tascherl15,90 €
gefüllt mit Kürbis und Schafkäse auf buntem Salat dazu Knoblauchrahm (A, C, G)
Klassiker – Vorspeisen
- Beef Tartar „Altes Fassl“17,00 €
mit getoastetem Weißbrot (A, C, G, M)
- Carpaccio vom Rind16,90 €
mit gebratenen Pilzen, Rucola Salat und frischem Grana (C G L M)
- Tafelspitzsülzchen11,50 €
mit roter Zwiebel und Kernöl (G, L)
- Erdäpfel-Vogerl Salat „Altes Fassl“12,50 €
mit Dijonsenf Sauce, gebratenem Speck und Croutons (A, C, G, E, M)
- Vorspeisenvariation „Altes Fassl“17,00 €
(A, C, G, E, M)
Klassiker – Suppen
- Kräftige Rinderbouillon6,50 €
mit Leberknödel oder Frittaten (A, C, G, L)
- Alt-Wiener Rindsuppe7,90 €
mit Frittaten, Gemüse und Rindfleisch (A, C, G, L)
Klassiker – Hauptspeisen
- Original Wiener Schnitzel vom Kalb25,00 €
mit Erdäpfel-Vogerl Salat (A, C, G, E, H, N)
- Gebackenes Schnitzel vom Schwein16,90 €
mit gemischtem Salat (A, C, G, E, H, N)
- Alt-Wiener Backfleisch22,50 €
mit gemischtem Salat (A, C, G, E, H, N)
- ½ Wiener Backhendl17,50 €
mit gemischtem Salat (A, C, G, E, H, N)
- Gekochter Tafelspitz22,50 €
mit Rösti, Schnittlauchsauce und Apfelkren (C, G, E)
- Zwiebel- oder Vanillerostbraten22,50 €
mit Braterdäpfeln (A, C, M)
- „Fassl-Pfandl“17,90 €
gebratene Hendlbrust gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Gemüse Nockerl (A, C, L, G)
- Hendlstreifen16,50 €
in Kürbiskernen gebacken oder Natur, auf Erdäpfel-Blattsalat mit Kernöldressing (A, C, G, E, H, N)
- Schweinsmedaillons „Altes Fassl“22,50 €
auf Rahm-Nockerl mit Speck und Käse überbacken (A, C, G, L)
- Blunzen Gröst’l16,90 €
mit roter Zwiebel, Kren und Krautsalat (A, C, G)
- Schinkenfleckerl14,50 €
mit Käse überbacken, dazu Blattsalat (A, C, G, L)
- Gebackener Kabeljau19,50 €
mit Mayonnaise Salat (A, D, G, E, H, L, N)
- Eiernockerl13,50 €
mit grünem Salat (A, C, G, L)
vegetarisch
- Käsespätzle14,50 €
mit Blattsalat (A, C, G, L)
vegetarisch
Klassiker – Beilagen und Salate
- Butter- / Brat- / Petersilerdäpfel, Rösti, Butternockerl, Kroketten5,50 €
(A, C, G, L)
- Gemischter Salat, saisonale Salate und Blattsalate6,50 €
(G)
- Senf, Ketchup, Mayonnaise1,50 €
(C, M, H)
- Preiselbeeren, Kren, Kernöl1,90 €
Klassiker – Nachspeisen
- Frische hausgemachte Palatschinken5,90 €
mit Marillenmarmelade (A, C, G)
- Marmoriertes Schokoladenmousse8,90 €
auf Fruchtmark, mit frischen Früchten und Schlagobers (C, G, E, H)
- Palatschinke „Altes Fassl“9,90 €
gefüllt mit Schokomousse, dazu Vanille Eis und Schlagobers (A, C, G, E, H)
- Dessert Variation „Altes Fassl“17,00 €
(A, C, G, E, H)
- * Die Tagesempfehlungen haben kein Datum und keinen Wochentag auf der Karte; sie sind als Wochenangebot eingetragen.
- * Allergene als Buchstabencodes in Klammern wie auf der Karte. Preise in EUR inkl. 10% bzw. 20% MwSt.
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