Zum Alten Fassl

Tagesempfehlungen – Vorspeisen · ganze Woche

• Zweierlei vom Schafkäse14,90 €

  (in Melanzani gerollt/in Kürbiskernen gebacken) an buntem Salat mit Kräuterrahm (A, C, G, H, N)

• Avocadosalat15,90 €

  mit Shrimps, Kirschparadeisern und Vogerl-Rucolasalat (B, G)

• Dreierlei Tartar (Räucherlachs / Matjes / Beef)16,90 €

  mit getoastetem Weißbrot und Salatgarnitur (A, C, D, G)

Tagesempfehlungen – Suppen · ganze Woche

• Kräftige Rinderbouillon6,50 €

  mit Fleischstrudel oder Kaspressknödel (A, C, G, L)

Tagesempfehlungen – Hauptspeisen · ganze Woche

• Knoblauchkotelette15,90 €

  mit Kräutern, Braterdäpfeln, Gemüse und Zwiebelsenf (A, L, M)

• Fiakergulasch19,50 €

  mit Spiegelei, Würstel und Essiggurkerl dazu Semmelknödel (A, C, G)

• Faschierter Braten14,90 €

  mit Erdäpfelpüree und Röstzwiebel (A, C, G, L, M)

• Kalbsbutterschnitzel "Altes Fassl"17,50 €

  gebackene, faschierte Laibchen vom Kalb mit Kräutersauce, Erdäpfelpüree und Röstzwiebel (A, C, G, L)

• Gebackenes Surschnitzel17,90 €

  mit Erdäpfel-Vogerlsalat (A, C, G, E, H, L, N)

• Gebackene Blunzenradl’n15,90 €

  auf Erdäpfel-Vogerlsalat mit roter Zwiebel und Kernöl (A, C, G, H, L)

• Geröstete Knödel14,50 €

  mit Ei und Speck, dazu Blattsalat (A, C, G)

• Gebratenes Filet vom Lachs22,90 €

  mit Sauce Hollandaise, Blattspinat und Rosmarinerdäpfeln (A, D, G, L)

Tagesempfehlungen – Nachspeisen · ganze Woche

• Hollerparfait8,90 €

  mit Limetten-Lemongras Sauce, karamellisierten Kürbiskernen und Schlagobers (C, G)

• Steirische Apfelknödel8,90 €

  in Biskuit gebacken mit Zimtschaum und Vanilleeis (A, C, G, H)

• Hollerkoch8,90 €

  mit Vanilleeis und Schlagobers (G, O)

• Malakoffnockerl7,90 €

  mit Schokosauce, Eierlikör und Schlagobers (A, C, G, H)

• Steirischer Herbststrudel8,90 €

  mit Vanille-Rum Sauce und Schlagobers (A, C, G, H, O)

Saisonales – Wild- und Kürbisspezialitäten · ganze Woche

• Carpaccio vom Hirsch16,90 €

  auf Waldkräuterrahm mit gebratenen Pilzen und Grana (G)

• Carpaccio von der roten Rübe13,90 €

  mariniert mit steirischem Kernöl Pesto, dazu Salatgarnitur und Feta (C, G, H)

• Kürbiscreme Suppe7,90 €

  mit Kernöl-Pesto (A, G, L)

• Mit Gemüse gespickter Hirschbraten24,50 €

  mit Wurzel-Rahmsauce, Rotkraut, Pilzknödeln und Preiselbeeren (A, C, G, L, O)

• Geschmorter Wildschweinbraten23,90 €

  mit Waldpilzsauce dazu Palffyknödel (A, C, G, L, O)

• Rehragout22,90 €

  mit Rotkraut, gebratenen Serviettenknödeln und Preiselbeeren (A, C, G, L, O)

• Rehbratwurst17,90 €

  mit Kürbis-Rösti, Rotkraut und Preiselbeeren (A, G, L)

• Gebackener Kürbis14,90 €

  mit buntem Salat und Sauce Tartar (A, C, G)

• Gebratene Kürbis Gnocchi16,90 €

  mit Kürbissauce, gehobeltem Grana dazu Rohschinkenchips (A, C, G, L)

• Gebackenes Erdäpfel-Tascherl15,90 €

  gefüllt mit Kürbis und Schafkäse auf buntem Salat dazu Knoblauchrahm (A, C, G)